Ouvert tous les jours

de lundi au vendredi de 8h à 02h

samedi et dimanche de 9h à 02h

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Café Bougnat il y a plus de 100 ans,

Yougo pendant 40 ans où se retrouvait la Bande des Postiches,

Anglais quand il choisit son nom, le CANNIBALE, il y a 25 ans,

Se cache aujourd’hui derrière ce nom la même et unique personne depuis 2003,

Un amoureux du lieu et de son Paris 11ème.

Aujourd’hui, le CANNIBALE est une jolie Brasserie parisienne,

Celle de Couronnes, tout près de Belleville sa grande sœur.

Sa terrasse élancée déborde et anime sa part d’Est Parisien.

L’âme du CANNIBALE est inscrite dans ses murs,

Elle est rock et remplie de son histoire.

S’y retrouve tout un quartier, toute une vie

Les commerçants, les habitants, les branchés, les pas branchés.

Installés sur leur banquette en skaï rouge,

Christophe Honoré y a écrit son scénario Dans Paris

Virginie Despentes y a fait la promo de son Subutex

Pendant que Joseph, 90 ans, buvait son café au comptoir.

On y découvre une belle cuisine entièrement FAITE MAISON.

Le Chef, issu de Ferrandi, y a composé une carte simple et savoureuse,

Et Gourmande pour ceux qui veulent.

Dans un même lieu, un public bigarré se côtoie et prend plaisir.

Les produits sont sourcés avec la plus grande attention,

De la saucisse purée aux Huîtres naturelles de Normandie

Le CANNIBALE privilégie toujours des relations DIRECT PRODUCTEURS.

Nous les aimons et ils nous le rendent bien.

Les vins qu'ils soient natures ou pas natures, bio, biodynamiques ou juste droits et bien faits,

Proviennent tous de vignerons respectueux de leurs vignes, de la terre, et des amateurs que nous sommes

Et vous pourrez boire un Côte du Rhône de La part des Vivants, Domaine Garon pour 5,50€

Le CANNIBALE n’existerait pas sans un dernier invité

Un lieu est un film, il ne résonnerait pas sans sa bande son

On y écoute Michel Legrand et The Blaze sans transition

Et pour ambiancer tout ce petit monde, les jours de fête, chaque fin de semaine,

Avec la programmation de Monsieur RADIOOOOO